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北京大興國際機場餐飲將實現"同城同質同價"

來源:北京日報 作者:小文 人氣: 發布時間:2019-05-28
摘要:北京大興國際機場餐飲將實現"同城同質同價"

“大杯拿鐵,單價32元,對標市區的三里屯店,機場同質同價。”昨天,首都機場第二季“同好真情美食季”活動在首都機場3號航站樓拉開帷幕。記者從活動現場獲悉,首都機場持續推進“同城同質同價”,星巴克、巴黎貝甜等均為執行“同質同價”的店面,而即將投運的北京大興國際機場也將做到餐飲店面“同城同質同價”全覆蓋。

78元一碗面條,59元一碗餛飩,28元一碗粥……機場的“天價”餐飲逐漸成為過去。北京首都機場餐飲發展有限公司質量安全部副經理趙楠介紹,首都機場早在2008年就提出了“同質同價”的服務理念,并持續推進,已經做到新商鋪入場前就必須簽訂“同城同質同價”承諾書,并同意選定市內對標店面,從源頭上做到“同價”;產品價格需要變更,都要通過對標檢查;日常也設有價格檢查機制。據悉,首都機場3個航站樓共有近110家餐飲店面,高峰日客流近30萬人次。

據悉,“同價”是指機場門店選定相應對標門店,產品統一規格和價格。趙楠展示了一張價格對標表,以首都機場巴黎貝甜店為例,其對標店為望京華聯店,80克的紅豆奶油包價格10元、160克的芝士酥價格15元……可以看出各類產品在兩家店都是相同的規格和價格。而對于麥當勞、肯德基等,其品牌內部各個店面價格無法做到完全一致,但也會選定相應對標門店做到“同價”,如肯德基對標前門店、麥當勞對標鳥巢店等。

北京大興國際機場即將投用,其餐飲從招商開始也瞄準“同城同質同價”全覆蓋的目標。大興國際機場餐飲業態的引入進展順利,一期將進駐73家餐飲店面,二期進駐17家店面。目前一期70%店面已經裝修完畢。除了星巴克、麥當勞等首都機場已有品牌外,大興國際機場還將有外婆家、池田壽司、勝博殿、喜茶等更為年輕時尚的餐飲品牌入駐。

首都機場餐飲公司介紹,5月27日至6月12日,來自首都機場的178款參選餐品和大興國際機場部分品牌展示餐品,將分組在首都機場T3四層8號門內展區公開亮相。

(董禹含)

責任編輯:admin
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